Пищевая промышленность

Системы охлаждения для пивоваренной промышленности

Система предназначена для охлаждения очистителя ячменя.

В пивоваренной промышленности системы охлаждения необходимы на всех этапах технологического цикла: от самых ранних стадий (охлаждение очистителя ячменя) до завершающего этапа охлаждения конечного продукта. Для этих целей применяют теплообменники РоСВЕП, которые позволяют проводить охлаждение с высокой эффективностью в необходимом интервале температур.

Системы нагрева воды в процессе осахаривания солода

Система предназначена для нагревания варочного котла.

Процесс пивоварения происходит при участии ферментов, поэтому требуется точно выдерживать температурный интервал нагревания варочного котла. Температурная пауза в процессе осахаривания солода выдерживается в диапазоне 61-71° (иногда 66-70°). С этой целью на стадии прогревания варочного котла применяют разборные пластинчатые теплообменники РоСВЕП. Оборудование позволяет с высокой точностью поддерживать заданную температуру.

Системы охлаждения сусла

Система предназначена для охлаждения сусла на первой ступени цикла пивоварения.

После процесса фильтрации и освобождения сусла от хмелевых дробин и белка экстракт охлаждают с 16° до 1-2°. Процесс проводят в разборном пластинчатом теплообменнике РоСВЕП, применяя в качестве охлаждающего агента водный раствор пропиленгликоля.

Системы пастеризации

Система предназначена для пастеризации сваренного пива.

С целью увеличения сроков хранения перед розливом в бутылки готовое пиво подвергают пастеризации (кратковременному нагреванию до 70-75°). Для этого применяют пластинчатые теплообменники РоСВЕП, которые позволяют выдерживать заданный температурный интервал с высокой точностью.

Системы рекуперации тепла в производстве растительного масла

Система предназначена для вторичного использования тепла.

Разборные теплообменники РоСВЕП применяют для охлаждения горячего растительного масла. Аккумулированная теплота возвращается в процесс и используется для нагревания холодного продукта. Оборудование позволяет эффективно рекуперировать тепловую энергию, работая при разнице температур всего в 5°.

Системы рекуперации тепла при производстве поваренной соли

Системы предназначены для рекуперации тепла в выпарных аппаратах.

Пластинчатые теплообменники с пластинами из стабилизированного палладием титана с высокой эффективностью позволяют рекуперировать тепловую энергию водяного конденсата в процессе выпаривания поваренной соли. Аккумулированное тепло возвращается в процесс и используется для нагревания холодного солевого раствора перед его подачей в выпарную установку.

Системы пастеризации виноградного концентрата

Система предназначена для нагревания виноградного концентрата перед его подачей на хранение.

Для пастеризации вязкого виноградного концентрата предложена система нагревания с отдельными пластинчатыми теплообменниками для каждой стадии процесса. Она работает с большей эффективностью, чем традиционная схема с использованием трёхсекционного теплообменного аппарата, так как позволяет комплектовать каждое оборудование пластинами, предназначенными для конкретных температурных графиков. Это приводит к снижению стоимости обслуживания теплообменных установок, а также позволяет увеличить объёмы производства, изменяя количество теплообменных пластин.

Системы нагрева для обжарочных ванн

Система предназначена для поддержания постоянной температуры обжарочного масла.

Пластинчатые теплообменники Platecoil применяют в бесконтактных обжарочных ваннах. Оборудование позволяет точно выдерживать температуру процесса, что приводит к снижению расходов масла. Кроме того, процесс обжарки становится более равномерным, безопасным и удобным для персонала.

Системы очистки сахарного сиропа

Система предназначена для нагревания сахарного сиропа в заданном температурном интервале.

Теплообменники Platecoil, в которых в качестве теплоносителя используют низкопотенциальный пар, применяют в системе очистки сахарного сиропа. Для этого раствор плавно нагревают от 15°C до 80°C. В процессе нагревания на поверхности раствора образуется пена, с которой увлекаются посторонние включения. Нагревание приводит к снижению вязкости раствора и оседанию крупнодисперсных фракций на дно ёмкости.

Системы «тепловых рубашек» в заторных аппаратах

Система предназначена для равномерного нагревания заторного котла.

Заторные котлы с «тепловой рубашкой» применяют в процессе пивоварения для наиболее эффективного использование ферментативного потенциала зерна (ячменя, риса, кукурузы и т.п.). С этой целью при помощи теплообменников Platecoil (теплоноситель — водяной пар) вокруг варочного котла формируют «греющую рубашку». Такая система позволяет за короткое время равномерно разогреть котёл до требуемой температуры.

Системы холодной выдержки вина

Система предназначена для улучшения качества вина.

С помощью теплообменников Platecoil формируют «рубашки охлаждения» для ёмкостей с вином. Оборудование позволяет быстро снижать и удерживать температуру около 0°. В этих условиях ускоряется процесс формирования и выпадения осадка солей винной кислоты, а также дубильных и красящих веществ, частичной коагуляции белковых и пектиновых соединений.

Системы влагопоглотителей для сушилок, работающих по принципу «кипящего слоя»

Система предназначена для сушки зёрен.

С помощью теплообменников Platecoil формируют систему нагрева воздуха, который подаётся в сушильную камеру снизу, образуя «кипящий слой». Данный тип оборудования позволяет создавать установки с различными температурными режимами работы и при этом рационально использовать электроэнергию.

Системы рекуперации тепла при жарке чипсов

Система предназначена для вторичного использования тепла в процессе жарки чипсов.

С помощью теплообменников Econocoil формируют систему, которая позволяет рекуперировать тепло в процессе жарки чипсов. Воздух с парами разогретого масла подаётся в теплообменные аппараты, в которых в качестве теплоносителя применяется вода. Аккумулированная тепловая энергия используется для технологических нужд предприятия. Кроме того, данная схема позволяет сокращать расход масла для жарки: масляные пары конденсируются на холодной поверхности, образуют капли масла, которое стекает обратно в ванну для жарки.

Системы рекуперации тепла влажного воздуха в пивоварении

Система предназначена для утилизации тепла влажного воздуха.

Теплообменники Econocoil позволяют вторично использовать тепло, которое теряется в процессе варки пива с влажным горячим воздухом. Аккумулированная тепловая энергия возвращается в процесс и используется для нагрева технологической воды (до 70°).

Системы образования инея для витрин с замороженными продуктами

Системы предназначены для повышения привлекательности витрин с замороженными продуктами.

Специальная модификация теплообменников Platecoil (сверхкомпактные установки Snopan) размещают в скрытых от покупателя местах витрины. Оборудование позволяет улучшить внешний вид выставленных на продажу изделий, создавая на поверхности продуктов тонкий слой белого инея.

Системы для стерилизации

Системы предназначены для стерилизации методом кипячения.

Применение теплообменников типа Maxchanger в системах стерилизации методом кипячения позволяет оптимизировать процесс, задавая температурные и временные условия, обеспечить высокое качество конечного продукта без увеличения площади теплообмена.

Системы нагрева воды для мытья стеклотары

Системы предназначены для стерилизации стеклотары.

Теплообменное оборудование модификации Maxchanger с парообразным теплоносителем используют в системах нагрева воды, предназначенной для стерилизации стеклотары. Оборудование позволяет с высокой эффективностью нагревать воду до температуры 90°.

Системы охлаждения на птицефабриках

Системы воздушно–капельного охлаждения предназначены для быстрого снижения температуры тушек птицы с 38-40° до 1°.

Теплообменники типа Maxchanger применяют в системах охлаждения на птицефабриках. Охлаждение проводится методом орошения тушек распылённой ледяной водой, которую получают в теплообменнике. В качестве хладагента используют жидкий аммиак, который позволяет снизить температуру воды с 13-15° до близких к 0° значений.

Данный тип оборудования легко адаптировать к современным технологическим схемам, оно обладает высокой энергоэффективностью, что даёт возможность уменьшить эксплуатационные расходы производственных линий.